Grace life AOI

12月9日(土)、
「Dazzling Christmas 2017〜中国料理テーブルマナー」
を、ヘイフンテラス（ザ・ペニンシュラ東京）さんにて
開催いたしました

前日夜の冷たい雨も上がり
雲一つない澄みきったお天気に恵まれて
ご参加のみなさまは晴れレディですね




今回のレッスンは、
中国料理のコースを召し上がっていただきながらの
テーブルマナーレッスン。

中国料理はフランス料理や日本料理ほど
細かいマナーはなく
楽しくいただくことが何よりも大切です。
けれども
「みなさんと楽しい時間を過ごす」ために
中国料理ならではのテーブルマナーがあります

ご参加のみなさまには
シックでラグジュアリーな空間のなか
お料理、会話も和やかにお楽しみいただきました。




受講生さまのご感想（抜粋）
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
本日はありがとうございました。
とてもためになるマナーたくさん学ばせていただきました。
この先、年を取って行く中で恥ずかしくない女性＆おばあさんに
なりたいと心から思いました。
マナーを一つ一つ覚えて行く事で、残りの人生楽しく
恥じる事なく生きていきたいと思います。
これからも宜しくお願い致します。
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
本日はとても楽しいひと時を過ごさせていただきました。
お料理はどれもおいしく、また和やかで楽しい雰囲気を作って下さり
あっという間に時間が経ちました。
中華料理のマナーについてははるか昔に学校で習いましたが
フランス料理や日本料理に比べてカジュアルでOKというイメージしか
持っておらず、今回ひと通り学べてとてもためになりました。
楽しむことが一番と思う反面、大人になると「それは大人として
どうかな」と問われる場面も多くなると感じています。
”周りの人に不快感を与えない。その場を楽しむ”を
心にとめていたいと思います。
X'mas presentもとても素敵で嬉しかったです。
お世話になりました。ありがとうございました。
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
先生にテーブルマナーを習うと、食事が10倍くらい楽しく感じます。
昔はテーブルマナーなんて私にはできないとか、
かたくるしいイメージがありましたが、今は私にとってマナーが
楽しみにかわりつつあるので、先生のおかげです。
中国マナーは中国社会のマナーであり、全員日本人の中国料理会のときには
参加者各位がどれだけ中国化されるのか多少悩みそうですが、知識として
本日の学びはとっても役に立ちそうです。ありがとうございました。
本日は色々な方と一緒でしたが、楽しくお食事ができてまわりの方にも感謝です。
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
初めての中国料理のテーブルマナー、また高級中国料理のコースをいただきました。
中国料理のマナーは初めて知ることばかりでターンテーブルの回し方、
れんげの持ち方、取り皿を持ちあげないなどの食事の際に必要なマナーを
きちんと学べて大変勉強になりました。
今年もおいしいお料理をいただきながらマナーを学べる楽しいレッスンを
していただきありがとうございました。可愛いクリスマスプレゼントも
ありがとうございます。
また日々でも学んだことを活かせるように背すじを伸ばして
素敵な女性になれることを意識していこうと思います。
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊





みなさまレッスンお疲れ様でした。

ささやかなクリスマスプレゼントではありますが
スムースなコミュニケーションに
お役立てくださいね





マナーは日々の暮らしを豊かにするためにあります

楽しく食事をするため。
楽しいひと時を過ごすため。
心あたたかいお付き合いを続けるため。

楽しくいただくことが何よりも大切な中国料理は
人が集まることの多いホリデーシーズンに
ぴったりかもしれませんね

みなさまにとって
心あたたかな冬の季節となりますよう
お祈りいたします


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

〜マナー・整理収納術・紅茶〜
月に１〜２回（不定期）
少人数制レッスンを行っております。
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◆今後のレッスンスケジュール
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＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

昨日、8月27日(日)のマナーレッスン
「涼を感じて〜日本料理のテーブルマナー」は

秋の気配をわずかに感じる風のなか
東京ステーションホテル「しち十二候」さんにて
開催いたしました。


日本の伝統色に包まれた個室にて
会席料理を召し上がっていただきながらの
ちょっと贅沢なレッスンです。


〜お料理の一部をご紹介〜











ご参加の受講生さまは
テーブルマナーレッスン2回目以降の方々
でしたので、復習をしながら、幅広い内容と
より美しい頂き方について学んで頂きました。

レッスンでは
「職場で懐紙を使えるシーンがあり嬉しかったです」
というお話や
「昔より頭を悩まさずに食べられるようになり
　味や会話を楽しむ心のゆとりが出てきました」
というお話を伺いました。
少しずつ〜心地よい時間が増え始めているようで
とても嬉しく思います


受講生さまのご感想
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
基本に加え、茶碗蒸し、お重箱のいただき方など
少しプラスαの内容も加えてくださって大変勉強になりました。
先生のお着物にとてもいやされてしまいました。
身だしなみの大切さを感じました。
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
本日も楽しいレッスンをありがとうございました。
葵さんのレッスンはお食事以外の知識も勉強できるので
いつも楽しみです。普段の生活に戻るとなかなか
エレガントな箸使いを忘れてしまいますが、
また普段の生活の中でいかせるように気をつけたいと思います。
本日のゆかたがとても美しかったです。
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊


みなさまレッスンお疲れ様でした
マナーは一朝一夕では身につきませんね。
私自身も、はっと気づいては反省、その繰り返しです。

でも、日々心掛けていると底上げできます。
自分の最低レベルが上がるので
ふとした時もご迷惑になるまでには
至っていなかったり
無意識にできるようになるということです。







「食の時間」から
幸せがますます広がりますように


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

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月に１〜２回（不定期）
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昨日、6月11日(日)のマナーレッスンは
「伝統ある〜イタリアン・テーブルマナー」

神楽坂の落ち着いた空間
リストランテ クロディーノさんにて行いました。

「シェフってアーティスト！」と感じずには
いられない、芸術的なイタリア料理を
味わいながらの贅沢なレッスンです

今回は濃厚なプライベートレッスンにて
会話も弾みました♪


受講生さまのご感想
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
イタリア料理にこんなに伝統があるとは思いませんでした。
伝統があるのに、それを感じさせず食事を楽しむ事を
一番大切にしているイタリア料理に感動しました。
私も自分の学んできた事を押し付けすぎず、周りと楽しく
過ごしたいと思います。
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊


名古屋からのご参加、
ありがとうございました
テーブルマナーは何回も受講されていらっしゃる方。
流れるような自然な所作に
思いやりの心や美しい気配を感じました

レッスンお疲れ様でした




＊藁で燻したカツオ　ミョウガのソース
燻した香りとさっぱりミョウガソースの
ハーモニーに初夏を感じます。


イタリア料理なのに
肝心のパスタを撮り忘れてしまいました
食欲が優先してしまいましたね。反省です、、、
＊魚介のラガネッレ
※ラガネッレとはパスタの名前です。



＊マトダイのソテー　インカのめざめマッシュとホワイトアスパラ
※食べかけではございません(笑)



＊ブラックアンガス牛のグリル



＊カッサータ



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〜マナー・紅茶・収納術〜
月に１〜２回（不定期）
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昨日6月10日(土)は、

マナーレッスン
「和室のマナー《基本のき♪》」
を開催いたしました。

サロンを出て〜
初めて和室を使用してのレッスンでは、
玄関での振る舞いから
和室での所作、座礼、訪問時のご挨拶まで
実践を交えながら、少人数にて行いました

今回また写真を撮り忘れ…
ゆとりを持てるようにならないと、と反省です。


受講生さまのご感想（抜粋）
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久しぶりの和室のマナーレッスンでしたので、
とても気が引き締まる思いをしました。座布団の扱いや座り方など
覚えているつもりでしたが、うろおぼえで動作がままならなかったので
やはり毎日の生活の中でとり入れていかなければなと思いました。
葵さんの語彙力はいつもすばらしいと思います。
私も葵さんのように話せるように、鍛えていきたいと思います。
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
最近は目上の方があえて上座を選ばない場合もあります。
そのような時は悩みます。
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
最後の先生のコトバが素敵でした。
ふすまの開け閉め、くつの脱ぎ方は、特にずっと気になっていたので
今日教えていただけてとってもよかったです。先生のお教室は
上座下座など、他のクラスでさわりだけ聞いた話などが
時々重複して登場するので復習にもなって、とっても楽しいです。
いつもありがとうございます。
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊


みなさま
レッスンお疲れ様でした。
お足のしびれはいかがでしょうか。
正座、実は私もとっても苦手です

まだまだ未熟な私は
レッスンでは毎回、首から下は滝の汗
みなさまのご感想は宝物です。
いつもドキドキしながら拝読しております。


少しでも「和の心」が日々の生活に
染み込みましたら幸いです。
ご参加ありがとうございました



＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

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昨日、4月9日(日)
グレースライフアオイのマナーレッスン
「新生活♪〜ことばのマナー＆美しく頂くミルフィーユ」
を開催いたしました。


あいにくのお天気でしたが
「足元に桜が敷きつめられたようで綺麗です」
と受講生さまのお言葉に
ほわんと心があたたかくなりました

またこんな受講生さまも
「今日のレッスンに向かう途中
　外国の方に道を聞かれて
　英語が苦手な私は一つ単語を覚えました。
　今日は『ことばの日』なんだなぁと感じました」

それぞれの感性がとても素敵です

「雨かぁ…」
「英語話せないのにどうしよう…」
よりも、プラスのことばを口にすることで
脳は活性化し、幸せホルモンを循環させます。
美しいことば遣いは人柄となって
相手に伝わるのですよ♪



受講生さまのご感想（抜粋）
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本日もレッスンありがとうございました。
ことばは普段意識することなく使っていますが、
選ぶ言葉、言い回しでお相手の心をあたたかくしたり
傷つけることもあるので、ぜひ学んでおきたいと思っていました。
ほんの少し心がけるだけで、受けるイメージが全く変わることを
実感しました。教えて頂いた表現を自然に使えるように
日々練習したいと思います。
ミルフィーユの美しい食べ方もコツを教えて頂いたので
あとは練習あるのみです。
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
今までことばについては深く考えてきませんでしたが、
自分の気持ちを的確な言葉で表現し、相手と気持ちが通じた時は
とても感動した事があったので、これから少しずつ美しい言葉をおぼえて、
やさしいコミュニケーションをいろんな人と交わしていきたいです。
本日のレッスンもありがとうございました。
＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊










お足もとの悪いなか、ご参加ありがとうございました。
みなさま、レッスンお疲れ様でした
またお目にかかれますように〜


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊
Aoi no Ma（文京区プチサロン）でのレッスンは
少人数制（4名様）にて
ほっこり穏やかな雰囲気で行っております

サロンレッスンは原則、会員様ご紹介制ですが
初めての方はレストラン開催レッスンへの
ご参加が可能です。

詳しくは、
4月レッスンスケジュール
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お気軽にご相談くださいませ
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