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〜世界につながるマナー〜

Grace Life Aoi

こんばんは。
このたびは、お読みくださりありがとうございます


緊急開催しました
「ティーテイスティング&ティーペアリング」を
の様子をご紹介いたします。



内容は、
6種類の紅茶を飲み比べて、


①香味の違いを知り、好みの茶葉を見つけましょう
②スイーツとの相性を発見しましょう



というものです。



紅茶の味は繊細ですから、
お店で飲んだ1杯の紅茶の味を記憶し、
次回、他の紅茶と比較することは
とても難しいと思います



同時に飲み比べてこそ
初めて気づく香味の違いがたくさんありました


違いがわかると
自分の好みが明確になり、
スイーツとの相性も発見できるようになります。


茶葉を購入する時や
アフタヌーンティーでの紅茶選びなどでも
もう迷わなくなりますね




本来のティーテイスティング方法をアレンジしました。
茶葉を軽量中。。。

teatasting1.jpeg





ポットの中は香気でいっぱい
香りと茶殻を取り出して形状も確認します。

teatasting2.jpeg





茶葉、茶殻、水色、香味などを確認し、
好みの紅茶を見つけます♪

teatasting3.jpeg





さぁスイーツとの相性を調べます!
和洋中のお菓子が揃いました

teatasting4.jpeg
「ラー油せんべい」は、
意外な相性を発見しましたね!





忘れないように、それぞれの紅茶の特徴や
スイーツとの相性とその理由を記します。

teatasting5.jpeg





ご感想


本日もティーレッスンありがとうございます。
一回に何種類もの紅茶を飲み比べることができ、
紅茶の違いを知ることができて大変勉強になりました。
スイーツとのペアリングでは、思いがけない組み合わせがあったりして
とても楽しいレッスンでした。
思いがけないと言っても、あとで説明を伺うと
合う理由がちゃんとあり納得できました。
これからは自宅やお店で頂く時に、
ペアリングを意識して楽しめると思います。



本日もたくさんの気付きと学びの時間をありがとうございました。
色々な茶葉の味を楽しめて、とても贅沢な時を過ごせました。
紅茶とは一言で言い表せないほどの奥深さがあり、
知れば知るほどもっと知りたくなります。
今日は帰りに紅茶を買っていこうと思います(笑)。







動画に残しておけばよかったかしら border=
今後も、紅茶を楽しむ企画を考えてまいります。

貴重な休日にお越しくださりありがとうございました



Grace life AOI


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プロフィール

尾﨑 葵 Aoi Ozaki

Author:尾﨑 葵 Aoi Ozaki
1976年生まれ。躾として礼儀作法全般を学ぶ。
公的機関での専門家会議運営、都市銀行でのカスタマーサービス部門を経て、大学や専門学校にてマナー・プロトコール検定対策講座を担当し、小学校では1,000名を超える児童へ箸使いとマナーの基本を指導。
また、親子や社会人向けマナー講座(PL・少人数制)をホテルレストラン、サロン等にて実施。

様々な職場での出会いから、人の悩みや喜びの多くは「人」によるものであることを痛感。思いやりの心で接することは、相手だけでなく自分自身も癒される効果があることを実感する。
講座では「思いやりの心をその時々で相応しい形で表現する」というマナーの本質を伝えることを大切にしている。

2009年 全日本作法会 元家督 藤野あや子氏に師事
2012年 日本マナー・プロトコール協会にて学ぶ
2017年 マナー講座ボランティア活動 開始
2019年 日本マナー・プロトコール協会認定講師 取得 

■専門分野■
テーブルマナー(和洋中)、プロトコール、コミュニケーションマナー
■実績■
・都内私立大学、専門学校マナー・プロトコール検定対策講座
・都内公立小学校 お箸講座
・東京都ガールスカウト「フランス料理テーブルマナー講座」
・目黒区日本食文化講座「たのしいおはし講座」動画出演
・社会人、親子向けマナー講座
・紅茶教室(紅茶の入れ方、ティーマナー) 
■資格■
・日本マナー・プロトコール協会認定講師
・日本紅茶協会認定ティーインストラター
・整理収納アドバイザー
■趣味■
 ランニング、洋裁、ピクニック

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