Grace life AOI 「エノテカフルッテリアスタジオーネフルッティフィカーレ」

「エノテカフルッテリアスタジオーネフルッティフィカーレ」

2016/05/16(Mon)07:50

フルーツ・イタリアンのお店

「エノテカフルッテリアスタジオーネフルッティフィカーレ」
さんに行ってきました♪
（舌を噛みそう^^;;）

とっても気になっていて、
ワクワク＆ドキドキしながらの訪問でした。

温かみのある店内では、
スタッフの方のきめ細やかなサービスと
遊び心いっぱいのお料理に
カラダ中が満たされるひとときに

すべてのお料理にフルーツを使ったコースが
こちらです

＊キウイのヴィシソワーズ

＊デザートではなく前菜♪

＊フルーツを使用したピンチョス

＊青バナナのパクチージェノベーゼ

＊ドライフルーツを巻き込んだもち豚ステーキ

＊パンナコッタとマチュドニア

フルーツが全く違和感なく
お料理として頂けるから不思議♪

たくさん研究されたことと思います。

その斬新なアイディアに感性が刺激されました

フルーツだからボリュームは控えめかな…？
と思っていたら大間違い

苦しいほどお腹いっぱいになりましたよ^^;

実はお食事のなか、
オーダーと異なるお料理が提供される
ハプニングがありました。
すぐ丁重なお詫びと作り直しますとの申し出もあり、
「このままで大丈夫ですよ」とお伝えしましたが
後ほどシードルのお心遣いを頂戴しました。

相手のミスにつけ込んで…
「何かサービスしてもらえて当然」
と思うのは、どこか違います。

サービスがないと憤慨するのではなく、
「こういう時、自分ならこうしよう」と
反面教師にすると心が落ち着きます♪

もちろん、
提供する側の配慮があるのが一番ですが

人に対して抱いた感情は
巡り巡って自分に返ってきます。

下心を抱く人には、下心を抱く人が集まります。
幸せを注ぐ人には、幸せをお返しする人が集まります。

姿が見えなくなるまでお見送り頂き
隅々まで行き届いたサービスに
心地よいディナーとなりました

外でのお食事は、ただ食べるだけではなく
その「時間」「空間」も味わいながら
過ごすものですね〜

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プロフィール

尾﨑　葵　Aoi Ozaki

Author:尾﨑　葵　Aoi Ozaki
1976年生まれ。
躾として礼儀作法全般を学ぶ。
公的機関での専門家会議運営、都市銀行のカスタマーサービス部門を経て、大学や専門学校にてマナー・プロトコール指導にあたり、小学校では1,400名を超える児童へ箸使いとマナーの基礎を指導。
また、親子や社会人向けマナー講座（PL・少人数制）をホテルレストラン、サロン等にて実施。

様々な職場での出会いから、人の悩みや喜びの多くは「人」によるものであることを痛感。思いやりの心で接することは、相手だけでなく自分自身も癒される効果があることを実感する。
講座では「思いやりの心をその時々で相応しい形で表現する」というマナーの本質を伝えることを大切にしている。

2009年全日本作法会元家督藤野あや子氏に師事
2012年日本マナー・プロトコール協会にて学ぶ
2017年マナー講座ボランティア活動開始
2019年日本マナー・プロトコール協会認定講師取得　

■専門分野■
テーブルマナー（和洋中）、プロトコール、コミュニケーションマナー、CSマナー
■実績■
・都内私立大学、専門学校マナー・プロトコール検定対策講座
・都内公立小学校お箸講座
・東京都ガールスカウト「フランス料理テーブルマナー講座」
・目黒区日本食文化講座「たのしいおはし講座」動画出演
・企業CSマナー講師
・社会人、親子向けマナー講座
・紅茶教室（紅茶の入れ方、ティーマナー）　
■資格■
・日本マナー・プロトコール協会認定講師
・日本紅茶協会認定ティーインストラター
・整理収納アドバイザー
■趣味■
　ランニング、洋裁、ピクニック