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〜マナーは世界を救う!〜

Grace life AOI

フルーツ・イタリアンのお店
「エノテカ フルッテリア スタジオーネ フルッティフィカーレ」
さんに行ってきました♪
(舌を噛みそう^^;;)

とっても気になっていて、
ワクワク&ドキドキしながらの訪問でした。


温かみのある店内では、
スタッフの方のきめ細やかなサービスと
遊び心いっぱいのお料理に
カラダ中が満たされるひとときに


すべてのお料理にフルーツを使ったコースが
こちらです

fruits1.jpg
*キウイのヴィシソワーズ

fruits2.jpg
*デザートではなく前菜♪

fruits3.jpg
*フルーツを使用したピンチョス

fruits4jpg.jpg
*青バナナのパクチージェノベーゼ

fruits5.jpg
*ドライフルーツを巻き込んだもち豚ステーキ

fruits7.jpg
*パンナコッタとマチュドニア


フルーツが全く違和感なく
お料理として頂けるから不思議♪

たくさん研究されたことと思います。

その斬新なアイディアに感性が刺激されました


フルーツだからボリュームは控えめかな…?
と思っていたら大間違い
苦しいほどお腹いっぱいになりましたよ^^;



実はお食事のなか、
オーダーと異なるお料理が提供される
ハプニングがありました。
すぐ丁重なお詫びと作り直しますとの申し出もあり、
「このままで大丈夫ですよ」とお伝えしましたが
後ほどシードルのお心遣いを頂戴しました。



相手のミスにつけ込んで…
「何かサービスしてもらえて当然」
と思うのは、どこか違います。

サービスがないと憤慨するのではなく、
「こういう時、自分ならこうしよう」
反面教師にすると心が落ち着きます♪


もちろん、
提供する側の配慮があるのが一番ですが



人に対して抱いた感情は
巡り巡って自分に返ってきます。


下心を抱く人には、下心を抱く人が集まります。
幸せを注ぐ人には、幸せをお返しする人が集まります。



姿が見えなくなるまでお見送り頂き
隅々まで行き届いたサービスに
心地よいディナーとなりました


外でのお食事は、ただ食べるだけではなく
その「時間」「空間」も味わいながら
過ごすものですね〜


logo1.jpg


  1. ・エトセトラ(おでかけ)
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プロフィール

尾﨑 葵 Aoi Ozaki

Author:尾﨑 葵 Aoi Ozaki
1976年生まれ。
躾として礼儀作法全般を学ぶ。
公的機関での専門家会議運営、都市銀行のカスタマーサービス部門を経て、大学や専門学校にてマナー・プロトコール指導にあたり、小学校では1,400名を超える児童へ箸使いとマナーの基礎を指導。
また、親子や社会人向けマナー講座(PL・少人数制)をホテルレストラン、サロン等にて実施。

様々な職場での出会いから、人の悩みや喜びの多くは「人」によるものであることを痛感。思いやりの心で接することは、相手だけでなく自分自身も癒される効果があることを実感する。
講座では「思いやりの心をその時々で相応しい形で表現する」というマナーの本質を伝えることを大切にしている。

2009年 全日本作法会 元家督 藤野あや子氏に師事
2012年 日本マナー・プロトコール協会にて学ぶ
2017年 マナー講座ボランティア活動 開始
2019年 日本マナー・プロトコール協会認定講師 取得 

■専門分野■
テーブルマナー(和洋中)、プロトコール、コミュニケーションマナー、CSマナー
■実績■
・都内私立大学、専門学校マナー・プロトコール検定対策講座
・都内公立小学校 お箸講座
・東京都ガールスカウト「フランス料理テーブルマナー講座」
・目黒区日本食文化講座「たのしいおはし講座」動画出演
・企業CSマナー講師
・社会人、親子向けマナー講座
・紅茶教室(紅茶の入れ方、ティーマナー) 
■資格■
・日本マナー・プロトコール協会認定講師
・日本紅茶協会認定ティーインストラター
・整理収納アドバイザー
■趣味■
 ランニング、洋裁、ピクニック

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