来週末は、
会員様限定イベント
「野菜から美を頂く」
を開催いたします。
お料理を作ったら、お皿に盛りつけますが、
普段、貴女はどのように盛りつけていますか？
盛りつける時に何か意識していますか？
「レストランで撮ったお料理の写真は
美しく美味しそうなのに、
自宅でのお料理は美味しそうに見えない…」
そう感じたことはありませんか？
原因は、
料理の腕前ではありません。
盛りつけ方、です
料理の盛りつけ方には、
その人の《人生》が表れています。
どのように盛りつけられたお料理を食べてきたか♪
見た目から味わって食事をしてきたか♪
大人になってからでも遅くはありません。
レストランで食事をする時、
「どんな風に盛りつけられているかな」
と意識すればいいのです。
意識するか、しないかです。
意識すると《人》は変わります。
実践すると《人生》が変わります。
ビュッフェの時のお皿も同じですね
「ビュッフェ＝食べ放題」
と思っていると、
お皿に山盛りに乗せてきます。
「ビュッフェ＝コース料理」
のように考えられる人は、
前菜から順に、少しずつ、お皿に余白を残して、
何度も取りに行きます。
その方が胃にもやさしいのです
一緒に食事をする相手にも
不快な思いをさせません
美しい盛りつけは、
マナーにも繋がりますね
会員様限定イベント
「野菜から美を頂く」
を開催いたします。
お料理を作ったら、お皿に盛りつけますが、
普段、貴女はどのように盛りつけていますか？
盛りつける時に何か意識していますか？
「レストランで撮ったお料理の写真は
美しく美味しそうなのに、
自宅でのお料理は美味しそうに見えない…」
そう感じたことはありませんか？
原因は、
料理の腕前ではありません。
盛りつけ方、です
料理の盛りつけ方には、
その人の《人生》が表れています。
どのように盛りつけられたお料理を食べてきたか♪
見た目から味わって食事をしてきたか♪
大人になってからでも遅くはありません。
レストランで食事をする時、
「どんな風に盛りつけられているかな」
と意識すればいいのです。
意識するか、しないかです。
意識すると《人》は変わります。
実践すると《人生》が変わります。
ビュッフェの時のお皿も同じですね
「ビュッフェ＝食べ放題」
と思っていると、
お皿に山盛りに乗せてきます。
「ビュッフェ＝コース料理」
のように考えられる人は、
前菜から順に、少しずつ、お皿に余白を残して、
何度も取りに行きます。
その方が胃にもやさしいのです
一緒に食事をする相手にも
不快な思いをさせません
美しい盛りつけは、
マナーにも繋がりますね
プロフィール
Author:尾﨑 葵 Aoi Ozaki
1976年生まれ。
躾として礼儀作法全般を学ぶ。
公的機関での専門家会議運営、都市銀行のカスタマーサービス部門を経て、大学や専門学校にてマナー・プロトコール指導にあたり、小学校では1,400名を超える児童へ箸使いとマナーの基礎を指導。
また、親子や社会人向けマナー講座（PL・少人数制）をホテルレストラン、サロン等にて実施。
様々な職場での出会いから、人の悩みや喜びの多くは「人」によるものであることを痛感。思いやりの心で接することは、相手だけでなく自分自身も癒される効果があることを実感する。
講座では「思いやりの心をその時々で相応しい形で表現する」というマナーの本質を伝えることを大切にしている。
2009年 全日本作法会 元家督 藤野あや子氏に師事
2012年 日本マナー・プロトコール協会にて学ぶ
2017年 マナー講座ボランティア活動 開始
2019年 日本マナー・プロトコール協会認定講師 取得
■専門分野■
テーブルマナー（和洋中）、プロトコール、コミュニケーションマナー、CSマナー
■実績■
・都内私立大学、専門学校マナー・プロトコール検定対策講座
・都内公立小学校 お箸講座
・東京都ガールスカウト「フランス料理テーブルマナー講座」
・目黒区日本食文化講座「たのしいおはし講座」動画出演
・企業CSマナー講師
・社会人、親子向けマナー講座
・紅茶教室（紅茶の入れ方、ティーマナー）
■資格■
・日本マナー・プロトコール協会認定講師
・日本紅茶協会認定ティーインストラター
・整理収納アドバイザー
■趣味■
ランニング、洋裁、ピクニック
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