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〜世界につながるマナー〜

Grace Life Aoi

以前からとっても気になっていた
日本料理のお店を訪れました


東京ステーションホテル
しち十二候」さんです。


そのお名前から惹かれていて…

しち十二候とは、
二週間ごとに季節の変化を表す二十四節気を
さらに約5日ごとに分けて
気象や植物の穏やかな変化を示す暦のこと

素敵ですね



厳選された国産素材、有機無農薬の野菜への
こだわりを感じるお料理の一部をご紹介します


※先付け(ずわい蟹、ちしゃ塔、うど、いくら、生姜酢)
Small appetizer


※お凌ぎ(寒ぶり炙り手巻き寿司)
Oshinogi(Hand-rolled sushi)
「お凌ぎ」とは、
コースの合間の小腹を満たすもの♪
くるくると海苔を巻いて頂きます。


※名物 焼胡麻豆腐
Yakiogoma tofu(Tofu with Baked sesame source)
コクと濃厚な味に思わず「んー」


※焼物(甘鯛 帆立おかき揚げ)
Yakimono(Grilled Dish)


※強肴(黒毛和牛鉄板焼)
Cooked dish(Japanese beef)


※水物(抹茶あんみつ)
Desserts(Matcha Anmitsu)



清潔感溢れるモダンシンプルな空間の
テーブル席は足下もゆったり。
お食事を心地よく楽しむことができます。

2017年の「日本料理テーブルマナー」の会場予定です。
日程は2017年2月、または3月
開催できたら…と思っております

日時のご希望、ご相談等ございましたら
お気軽にこちらまで
お問い合わせくださいませね

※レストラン開催レッスンは初めての方でも
ご参加可能です



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  1. ・エトセトラ(おでかけ)
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プロフィール

尾﨑 葵 Aoi Ozaki

Author:尾﨑 葵 Aoi Ozaki
1976年生まれ。躾として礼儀作法全般を学ぶ。
公的機関での専門家会議運営、都市銀行でのカスタマーサービス部門を経て、大学や専門学校にてマナー・プロトコール検定対策講座を担当し、小学校では1,000名を超える児童へ箸使いとマナーの基本を指導。
また、親子や社会人向けマナー講座(PL・少人数制)をホテルレストラン、サロン等にて実施。

様々な職場での出会いから、人の悩みや喜びの多くは「人」によるものであることを痛感。思いやりの心で接することは、相手だけでなく自分自身も癒される効果があることを実感する。
講座では「思いやりの心をその時々で相応しい形で表現する」というマナーの本質を伝えることを大切にしている。

2009年 全日本作法会 元家督 藤野あや子氏に師事
2012年 日本マナー・プロトコール協会にて学ぶ
2017年 マナー講座ボランティア活動 開始
2019年 日本マナー・プロトコール協会認定講師 取得 

■専門分野■
テーブルマナー(和洋中)、プロトコール、コミュニケーションマナー
■実績■
・都内私立大学、専門学校マナー・プロトコール検定対策講座
・都内公立小学校 お箸講座
・東京都ガールスカウト「フランス料理テーブルマナー講座」
・目黒区日本食文化講座「たのしいおはし講座」動画出演
・社会人、親子向けマナー講座
・紅茶教室(紅茶の入れ方、ティーマナー) 
■資格■
・日本マナー・プロトコール協会認定講師
・日本紅茶協会認定ティーインストラター
・整理収納アドバイザー
■趣味■
 ランニング、洋裁、ピクニック

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