以前からとっても気になっていた
日本料理のお店を訪れました
東京ステーションホテル
「しち十二候」さんです。
そのお名前から惹かれていて…
しち十二候とは、
二週間ごとに季節の変化を表す二十四節気を
さらに約5日ごとに分けて
気象や植物の穏やかな変化を示す暦のこと
素敵ですね
厳選された国産素材、有機無農薬の野菜への
こだわりを感じるお料理の一部をご紹介します
※先付け(ずわい蟹、ちしゃ塔、うど、いくら、生姜酢)

※お凌ぎ(寒ぶり炙り手巻き寿司)

「お凌ぎ」とは、
コースの合間の小腹を満たすもの♪
くるくると海苔を巻いて頂きます。
※名物 焼胡麻豆腐

コクと濃厚な味に思わず「んー」
※焼物(甘鯛 帆立おかき揚げ)

※強肴(黒毛和牛鉄板焼)

※水物(抹茶あんみつ)

清潔感溢れるモダンシンプルな空間の
テーブル席は足下もゆったり。
お食事を心地よく楽しむことができます。
2017年の「日本料理テーブルマナー」の会場予定です。
日程は2017年2月、または3月に
開催できたら…と思っております
日時のご希望、ご相談等ございましたら
お気軽にこちら まで
お問い合わせくださいませね
※レストラン開催レッスンは初めての方でも
ご参加可能です

日本料理のお店を訪れました

東京ステーションホテル

「しち十二候」さんです。
そのお名前から惹かれていて…

しち十二候とは、
二週間ごとに季節の変化を表す二十四節気を
さらに約5日ごとに分けて
気象や植物の穏やかな変化を示す暦のこと

素敵ですね

厳選された国産素材、有機無農薬の野菜への
こだわりを感じるお料理の一部をご紹介します

※先付け(ずわい蟹、ちしゃ塔、うど、いくら、生姜酢)

※お凌ぎ(寒ぶり炙り手巻き寿司)

「お凌ぎ」とは、
コースの合間の小腹を満たすもの♪
くるくると海苔を巻いて頂きます。
※名物 焼胡麻豆腐

コクと濃厚な味に思わず「んー」

※焼物(甘鯛 帆立おかき揚げ)

※強肴(黒毛和牛鉄板焼)

※水物(抹茶あんみつ)

清潔感溢れるモダンシンプルな空間の
テーブル席は足下もゆったり。
お食事を心地よく楽しむことができます。
2017年の「日本料理テーブルマナー」の会場予定です。
日程は2017年2月、または3月に
開催できたら…と思っております

日時のご希望、ご相談等ございましたら
お気軽に
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※レストラン開催レッスンは初めての方でも
ご参加可能です


- ・エトセトラ(おでかけ)
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プロフィール
Author:尾﨑 葵 Aoi Ozaki
1976年生まれ。
躾として礼儀作法全般を学ぶ。
公的機関での専門家会議運営、都市銀行のカスタマーサービス部門を経て、大学や専門学校にてマナー・プロトコール指導にあたり、小学校では1,400名を超える児童へ箸使いとマナーの基礎を指導。
また、親子や社会人向けマナー講座(PL・少人数制)をホテルレストラン、サロン等にて実施。
様々な職場での出会いから、人の悩みや喜びの多くは「人」によるものであることを痛感。思いやりの心で接することは、相手だけでなく自分自身も癒される効果があることを実感する。
講座では「思いやりの心をその時々で相応しい形で表現する」というマナーの本質を伝えることを大切にしている。
2009年 全日本作法会 元家督 藤野あや子氏に師事
2012年 日本マナー・プロトコール協会にて学ぶ
2017年 マナー講座ボランティア活動 開始
2019年 日本マナー・プロトコール協会認定講師 取得
■専門分野■
テーブルマナー(和洋中)、プロトコール、コミュニケーションマナー、CSマナー
■実績■
・都内私立大学、専門学校マナー・プロトコール検定対策講座
・都内公立小学校 お箸講座
・東京都ガールスカウト「フランス料理テーブルマナー講座」
・目黒区日本食文化講座「たのしいおはし講座」動画出演
・企業CSマナー講師
・社会人、親子向けマナー講座
・紅茶教室(紅茶の入れ方、ティーマナー)
■資格■
・日本マナー・プロトコール協会認定講師
・日本紅茶協会認定ティーインストラター
・整理収納アドバイザー
■趣味■
ランニング、洋裁、ピクニック
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