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〜世界につながるマナー〜

Grace life AOI

私には弟がいますが
私たちがまだ幼く、格式高いフランス料理の
お店なんて行けなかった頃…

母はクリスマスになるとよく
フランス料理コース''風''ディナー
作ってくれました


それは前菜から始まり、
・前菜
・スープ、パン
・お魚料理
・お口直しのシャーベット(グラニテ)
・お肉料理
・デザート


手の込んだレシピではなく
コーン缶から作ったスープだったり

普段は焼き魚でもクリスマスは
スパイス・ソテーにして
大きな平皿に温野菜とともに盛りつけたり

レストランのように
カトラリーを何本も並べることはできないので
並べてもせいぜい3種類まで。
後はカトラリーレストを使用して
同じ物を使ったり


でも私たち子どもは
普段とちょっと違うその演出に
とってもテンションが上がりました



実は普段と少ししか変わらないのに
工夫次第で大きく変わる

子育て期間はお金がかかりますから
贅沢はそうそうできません。

子どもが小さいと周りに迷惑をかけて
しまうかもしれないから
フルコースが出るようなお店に
行くこともできません。


でも、
見方を変えれば楽しむことができます


「今できることを楽しむ」

母は実際に楽しみながら
そんなことを教えてくれていたのかも知れません。


一皿ずつサービスされるのよ♪
カトラリーは外側から使うのよ♪
スープはこう飲むのよ♪
お口直しのシャーベットはね…



弟は「もう食べた!早く次食べた〜い」と
叫んでいましたが(笑)



今の貴女が置かれている環境下で
最大限に楽しむクリスマスを


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  1. ・エトセトラ(いろいろ)
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プロフィール

尾﨑 葵 Aoi Ozaki

Author:尾﨑 葵 Aoi Ozaki
1976年生まれ。厳格な両親、祖父母から躾として暮らしの礼儀作法全般を教え込まれて育つ。「心は自分から尽くす」ことを大切に、日々の暮らしにマナーを取り込むことで思いやりの心が繋がり、人々との幸せの循環を共有できるレッスンやイベントを都内ホテル、レストラン、サロン等にて開催。
趣味はマラソン、ピクニック、洋裁。
【資格】
日本マナー・プロトコール協会認定講師
日本紅茶協会認定ティーインストラター
ハウスキーピング協会認定整理収納アドバイザー

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