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〜マナーは世界を救う!〜

Grace life AOI

みなさま、こんばんは

先日開催しました
「グランメゾンを体験♪
 フランス料理テーブルマナー」」
レッスンのご報告です




今回は、グランメゾン「アピシウス」さんで
フルコース料理を召し上がっていただきながらの
レッスンでした



絵画に囲まれた重厚感ある内装や
ゲストの数よりもサービス係の多さなどに
皆さまは、最初は緊張されたご様子でしたが、
サービス係の方の意外なほど気さくなトークに
緊張がほぐれたようです



この日のレッスンは、
何度もご参加いただいている方々のご参加
でしたので、内容を少し変更し、
食事のシーンで大切なことを改めて確認した後、

・ウェイティングルームの使い方
・案内係の後に続く人は誰?
・乾杯にふさわしい飲み物は?
・食事のスタートは?
・サラダのいただき方は?
・チーズを勧められたら?

など、それぞれを少しずつ深掘りし、
歴史などにも触れながら
たくさんの「?」についてご説明いたしました。



お料理はもちろん美味しく、
しっかりめの味づけです


※レッスン概要はこちら

※「西洋料理テーブルマナーを開いてほしい!」
 「日本料理の食卓作法が知りたい!」など
 リクエストも承ります。ご遠慮なく、
 本ページ下段の<連絡先>まで↓
 ご連絡くださいませ



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可愛いらしいプチパンケーキ
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まるでチョコレートケーキのような照り!
(鹿肉です)

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タルトタタンのリンゴが重みでボテっと
落ちていますが、食べかけではありません

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ワゴンデザートですので、お好きなだけ
いただくことができます





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<ご感想>
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次回レッスン
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4月16日(日)13:00〜15:00
インナービューティーを磨く「プロトコール」


2023年レッスン予定表
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※ご受講2回目以降の方向け。

※初めての方で、もしご参加ご希望の場合は
下記<連絡先>までお気軽にお問い合わせ
くださいませ。
状況によりご参加可能な場合もございます

※「西洋料理テーブルマナーを開いてほしい!」
 「日本料理の食卓作法が知りたい!」など
 リクエストも承ります。ご遠慮なく<連絡先>まで
 ご連絡くださいませ


<連絡先>
gracelifeaoi☆gmail.com

 ☆ → @ に変えてお送りくださいませ。







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プロフィール

尾﨑 葵 Aoi Ozaki

Author:尾﨑 葵 Aoi Ozaki
1976年生まれ。
躾として礼儀作法全般を学ぶ。
公的機関での専門家会議運営、都市銀行のカスタマーサービス部門を経て、大学や専門学校にてマナー・プロトコール指導にあたり、小学校では1,400名を超える児童へ箸使いとマナーの基礎を指導。
また、親子や社会人向けマナー講座(PL・少人数制)をホテルレストラン、サロン等にて実施。

様々な職場での出会いから、人の悩みや喜びの多くは「人」によるものであることを痛感。思いやりの心で接することは、相手だけでなく自分自身も癒される効果があることを実感する。
講座では「思いやりの心をその時々で相応しい形で表現する」というマナーの本質を伝えることを大切にしている。

2009年 全日本作法会 元家督 藤野あや子氏に師事
2012年 日本マナー・プロトコール協会にて学ぶ
2017年 マナー講座ボランティア活動 開始
2019年 日本マナー・プロトコール協会認定講師 取得 

■専門分野■
テーブルマナー(和洋中)、プロトコール、コミュニケーションマナー、CSマナー
■実績■
・都内私立大学、専門学校マナー・プロトコール検定対策講座
・都内公立小学校 お箸講座
・東京都ガールスカウト「フランス料理テーブルマナー講座」
・目黒区日本食文化講座「たのしいおはし講座」動画出演
・企業CSマナー講師
・社会人、親子向けマナー講座
・紅茶教室(紅茶の入れ方、ティーマナー) 
■資格■
・日本マナー・プロトコール協会認定講師
・日本紅茶協会認定ティーインストラター
・整理収納アドバイザー
■趣味■
 ランニング、洋裁、ピクニック

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